寒冷天氣也無(wú)法阻擋市民游客的“逛吃”熱情!龍年新春來(lái)臨之際,歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚的南翔老街、七寶古鎮(zhèn)人頭攢動(dòng),格外熱鬧,各類(lèi)商鋪店家加大了備貨量,“開(kāi)足馬力”迎接購(gòu)物熱潮。
鮮肉湯團(tuán)銷(xiāo)量領(lǐng)先,小籠文化引人入勝
過(guò)年吃湯團(tuán),寓意幸福美滿、闔家團(tuán)圓。作為七寶古鎮(zhèn)最受歡迎的美食店鋪代表,七寶老街湯團(tuán)店眼下已進(jìn)入一年之中最忙碌的時(shí)候。一口熱氣蒸騰的大鍋內(nèi)漂滿了軟糯飽滿的湯團(tuán),煮湯圓的師傅不斷撈起熟湯團(tuán)盛給顧客,一旁負(fù)責(zé)打包生湯圓的幾位師傅也保持著手速,為外帶的客人分裝打包。
店內(nèi)銷(xiāo)量最高的單品當(dāng)屬鮮肉湯團(tuán)。店鋪負(fù)責(zé)人介紹,鮮肉湯團(tuán)的肉餡選用肥瘦相間的豬肉,剁碎扮好后加入鹽和糖,此外再無(wú)其他調(diào)味料,選用優(yōu)質(zhì)的食材,簡(jiǎn)單的做法也能讓顧客“鮮掉眉毛”。
在南翔老街湯團(tuán)店,售價(jià)4.5元一只的鮮肉湯團(tuán)同樣銷(xiāo)量領(lǐng)先,排名第二的是芝麻湯團(tuán),愛(ài)吃甜口的顧客還可選擇豆沙、棗泥、花生、紫薯口味。
生湯團(tuán)買(mǎi)十送一,從寶山專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)湯團(tuán)的趙先生一口氣買(mǎi)了12盒總共132只湯團(tuán)。他說(shuō),每年過(guò)年他都會(huì)買(mǎi)上不同口味的湯團(tuán)招待親戚朋友,這一次鄰居還特地托他幫忙捎上兩盒。店鋪負(fù)責(zé)人介紹,元宵節(jié)當(dāng)天生意會(huì)更加火爆,屆時(shí)店內(nèi)將不提供堂食,只做生湯團(tuán)外帶,“不然所有工人一起上都來(lái)不及賣(mài)?!?/p>
來(lái)南翔,怎能不吃小籠饅頭?2月5日下午,老街的6家小籠饅頭店都忙個(gè)不停。上海南翔老街建設(shè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張丹介紹,春節(jié)期間平均每家小籠店的銷(xiāo)量會(huì)達(dá)到平時(shí)的3倍。
在南翔小籠饅頭文化體驗(yàn)館,來(lái)自上海大學(xué)的外國(guó)留學(xué)生穆罕默德和哈桑上了一節(jié)“小籠文化課”,品嘗了上海人偏愛(ài)的這“一口鮮”。“每只小籠皮一律8克,餡一律16克,收口處18個(gè)褶子,一個(gè)都不能少,這是南翔小籠百年傳承下來(lái)的精髓。”授課的是國(guó)家級(jí)非遺南翔小籠饅頭制作技藝的第六代傳承人李建鋼。李師傅說(shuō),為了讓這門(mén)非遺文化親近百姓,館內(nèi)設(shè)置了互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),讓大家親手制作小籠,既學(xué)知識(shí)又飽口福。
“在‘嘉’過(guò)年”歡樂(lè)多,“七寶納福”寓吉祥
彈格鋪路、飛檐翹角、粉墻黛瓦、長(zhǎng)門(mén)短窗;小橋、流水、花園、長(zhǎng)廊各具風(fēng)韻。作為古鎮(zhèn)南翔歷史、商貿(mào)、文化的縮影,南翔老街以獨(dú)特的風(fēng)貌吸引著市民游客。
位于報(bào)濟(jì)橋北堍、解放街兩側(cè)的南翔雙塔極具古韻,引來(lái)人們拍照打卡。人民街、共和街相交處的隆興橋、太平橋和吉利橋三座古石橋上,游人遵循著古時(shí)“走三橋”的習(xí)俗,寄托著生意興隆、萬(wàn)事吉祥、出入平安的美好愿望。
張丹介紹,龍年春節(jié)期間,南翔老街圍繞“樂(lè)游上海過(guò)大年”和“在‘嘉’過(guò)年”主題,準(zhǔn)備了一系列特色文旅活動(dòng)。解放街、人民街開(kāi)展“花千樹(shù) 魚(yú)龍舞”主題燈彩展,元宵節(jié)前后舉辦非遺主題的“雙塔市集”,元宵節(jié)當(dāng)日還將在南翔歷史文化陳列館門(mén)前進(jìn)行“華韻啟新程”國(guó)風(fēng)快閃表演。
融合薈萃了江南文化、紅色文化、海派文化、民俗文化、飲食文化等文化元素的七寶古鎮(zhèn),即將開(kāi)啟“龍舞祥瑞·七寶聚福”新春游園活動(dòng)。在鐘樓廣場(chǎng),一條“金龍”已營(yíng)造了濃濃的節(jié)日氛圍。龍首朝向廣場(chǎng)入口處,從龍門(mén)架內(nèi)欲探首而出,寓意龍年初一長(zhǎng)龍即將騰云而出。龍身部分以燈籠的組合擺出S型長(zhǎng)廊,供游客在其中穿梭,每個(gè)燈籠上還書(shū)寫(xiě)著賀詞,為游客送上滿滿祝福;龍尾處于東向,寓意祥龍從東方游弋而來(lái),帶來(lái)喜慶祥瑞。
民間傳說(shuō)七寶因有氽來(lái)鐘、飛來(lái)佛、金字蓮花經(jīng)、神樹(shù)、金雞、玉筷、玉斧“七件寶”而得名,七寶鎮(zhèn)黨委委員潘曉嵐介紹,春節(jié)期間古鎮(zhèn)內(nèi)將分設(shè)七個(gè)點(diǎn)位,分別布置彩燈,形成“七寶”匯聚的新春氛圍,“七件寶”也將亮相主會(huì)場(chǎng),展現(xiàn)“七寶納?!钡拿篮迷⒁?。
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