近期南方持續(xù)高溫，對菜籃子供應(yīng)是一大考驗(yàn)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格相對穩(wěn)定

農(nóng)業(yè)部8月20日監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格為每公斤4.74元，比8月1日的每公斤4.68元上漲1.3%，8月平均價(jià)格為每公斤4.62元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲0.9%。

往年7，8月份，由于夏季氣溫較高，價(jià)格會階段性小幅上漲今年全國多地遭遇持續(xù)高溫天氣，導(dǎo)致部分地區(qū)蔬菜價(jià)格漲幅略高，但上漲空間有限

農(nóng)業(yè)部蔬菜市場分析預(yù)警小組首席分析師張靜:南方高溫，對于部分地區(qū)蔬菜的生長，需要增加遮光等措施，使得生產(chǎn)成本略高對于北方產(chǎn)區(qū)，由于前期持續(xù)降水，茄果類蔬菜坐果率有所下降對于新鮮的葉菜來說，腐爛程度會比較高，運(yùn)輸過程中損失率會比較大，所以北方的菜價(jià)也有所上漲

張靜說，雖然目前蔬菜價(jià)格有所上漲，但總體穩(wěn)定此外，北菜運(yùn)南，西菜運(yùn)東也給市場帶來有效補(bǔ)充對于一些蔬菜價(jià)格上漲較快的地區(qū)，很多地方通過大型批發(fā)市場從周邊市場調(diào)運(yùn)蔬菜，增加可儲存蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定當(dāng)?shù)貎r(jià)格一些批發(fā)市場為了讓蔬菜的損耗率保持在較低水平，還會增加冰廠的供應(yīng)，給市場上的蔬菜降溫，減少損耗，以穩(wěn)定菜價(jià)

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